食物浪费对自然资源的影响

大家可曾想过，人们在浪费粮食的同时，对地球环境会造成怎样的伤害？

根据联合国粮农组织在2013年一份名为《食物浪费足迹：对自然资源的影响》报告指出，全世界每年浪费食物高达13亿吨（到了现今的2019年这数字应该只增不减）,占粮食生产总量的三份之一，这不仅导玫世界经济蒙受巨大损失，更给人数赖以生存的自然资源造成不必要的严重危害。

全世界每年生产但未被食用的粮食，所耗用的水相当于伏尔加河年流量的三倍，而生产这些粮食所排放的温室气体高达33亿吨。

除了上述环境影响之外，不包括鱼和海产在内的食品浪费每年造成的经济损失高达7500亿美元。

食物链上的食品浪费出现得越晚，造成的环境后果就越严重，因为在加工、运输、储存和烹制过程中所产生的环境成本必须计入初始生产成本。

据统计，世界54%的食物浪费发生在“上游”，即生产、收获后处理和储存环节，其余46%发生在“下游”，即加工、流通和消费阶段。

报告指出，亚洲谷物浪费对碳排放、水和土地利用造成重大影响。此外，稻米生产会有甲烷的高排放和大量浪费尤令人担忧。

与粮食相比，世界各地肉类的浪费量相对较低，但肉类行业对环境的影响却很大，体现在土地占用和碳足迹方面，尤其是高收入国家和拉丁美洲，它们的浪费占全部肉类浪费的80％。如果不包括拉丁美洲，高收入地区所占比例约为67％。

所以大家千万不要随便浪费食物，以避免使用自然资源生产不必要的粮食；其次，针对食物过剩问题造成的浪费，应寻找方式或捐赠多余食物养活社会其他贫困人口；若真的在无法实现再利用的情况下，应尝试通过制作肥料、焚烧等循环利用方式，从食物废料中回收部分能量和养分。