好看VS丑食物

大家是否曾认真想过，其实自己并未製造出太多的厨馀，在买东西时都已经尽量少买，为何每年，每天仍有这麽多的食物＂被浪费＂？！

其实，这和大家的生活购物习惯有关，因为大家都习惯性地买＂好看的食物＂，长得＂丑＂的食物自然就要被＂淘汰＂。

试想想，大家去传统市场或量贩店买蔬菜水果时，是不是总是挑选外观好看，饱满有光泽的产品，而那些被称为＂丑食物＂的商品，便进入了厨馀系统。

当价格和外观成为挑选食物的第一原则，许多外貌不佳但内在纯良的农产品在送上果菜批发市场之前，就会直接遭到淘汰。

首先，在产地时就开始进行一连串大规模的筛选动作，挑出不合消费者眼光的农产品，于是这些未受青睐的蔬果便成为最前线的剩食。

第二关来到了各大蔬果批发商，进行第二阶段的挑选作业，筛选出运送过程中因碰撞损坏或是保鲜不佳腐败的蔬果。在层层把关下，这些为了满足消费者眼光而被淘汰掉的蔬果，有些进了家畜的肚子，而其他的进入垃圾桶，最终不完美的蔬果也逃不了跟垃圾一起被焚烧的下场。

「蔬菜」、「水果」和「肉类」最常成为卖场及超市裡的剩食。这些食物常因以「快将到期」、「包装有破损」以及「过熟」而被淘汰，然而这些大量剩下来的食物并未有效被利用，以台湾为例，只有42％卖养猪户作为动物饲料，当作厨馀丢弃併入生活垃圾焚化就佔有29％，其馀则减价销售或有效期限内转为熟食等。

这就是为何总是有这麽多食物被浪费的主要原因之一了！
事實上，雖然許多農產品的＂長像＂並不怎樣，也可能有些不好看，但並不會影響它們的本質，即口感和營養，因此，希望下次大家在购物时，也请三思哦！